橙皮素(Hesperetin)是一種天然黃酮類化合物,以下是其詳細(xì)介紹:
1. ?基本信息?
化學(xué)式?:C??H??O?,分子量302.28~304.27?
CAS號(hào)?:520-33-2?
外觀?:米色至淡棕色結(jié)晶固體或類白色粉末?
溶解性?:微溶于水,易溶于乙醇、DMSO等有機(jī)溶劑?
2. ?來源與提取?
主要來源?:柑橘類水果(橙子、檸檬、葡萄柚等)的果皮及蕓香科植物(如枸橘)?
提取方式?:通常從橙皮苷(Hesperidin)水解獲得?
3. ?理化性質(zhì)?
熔點(diǎn)?:230~232℃?
沸點(diǎn)?:約586.2℃(760 mmHg)?
穩(wěn)定性?:需避光、陰涼干燥保存,避免與氧化物接觸?
4. ?應(yīng)用領(lǐng)域?
食品?:天然抗氧化劑或功能性食品添加劑?
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