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L-亮氨酸（L-Leucine）屬必需氨基酸，化學式為C6H13NO2，與D-亮氨酸是對應異構(gòu)體，室溫下為白色有光澤六面體結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。無臭，略有苦味。于145～148℃升華。熔點293~295℃（分解）。在烴類存在下，在無機酸水溶液中性能穩(wěn)定。微溶于乙醇（0.07%），溶于稀鹽酸和堿性氫氧化物和碳酸鹽溶液。不溶于乙醚。
中文名：L-亮氨酸 外文名：L-Leucine 別 名：L-白氨酸、L-2-氨基-4-甲基戊酸、2-氨基-4-甲基戊酸 化學式：C6H13NO2 分子量：131.17 CAS登錄號：61-90-5 EINECS登錄號：200-522-0 水溶性：22.4 g/L (20 C)
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