基本信息

理化性質(zhì)：白色至近白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭。甜度約為蔗糖的 3000 倍，甜味純正，與蔗糖的甜味特性十分相似，沒有異味和不良后味。在水中的溶解度較低，但在一些有機(jī)溶劑中具有較好的溶解性。

安全性：愛德萬(wàn)甜被多個(gè)國(guó)家和國(guó)際組織認(rèn)定為安全的食品添加劑。它不被人體代謝吸收，幾乎以原形通過(guò)尿液排出，對(duì)人體健康無(wú)明顯危害。

應(yīng)用：主要用于食品和飲料工業(yè)，可替代蔗糖等傳統(tǒng)甜味劑，用于生產(chǎn)低熱量、無(wú)糖的產(chǎn)品，如飲料、糖果、糕點(diǎn)、乳制品等，滿足糖尿病患者、肥胖人群以及關(guān)注健康的消費(fèi)者對(duì)甜味食品的需求。同時(shí)，由于其高甜度和低熱量的特性，還可以幫助食品企業(yè)降低生產(chǎn)成本。