無色液體,有蘋果香味。相對(duì)密度o.8754。熔點(diǎn)- 89.5℃。沸點(diǎn)145.5℃。閃點(diǎn)(閉杯)32℃。折射率1. 4014。汽化熱303. 9J/g。比熱容1. 921J/(g.℃)。微溶于水,與乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑混溶。
丙酸與丁醇以硫酸為催化劑直接酯化,然后經(jīng)中和、洗滌、分餾等精制過程出成品。
硝酸纖維素、天然及合成樹脂的溶劑??勺髌嵊萌軇_€用于香精制造,具有杏、桃氣味。
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