化學(xué)式：$C_{10}{H}_{10}O$

化學(xué)名稱：4 - 苯基 - 3 - 丁烯 - 2 - 酮，又稱苯亞甲基丙酮。

CAS 號：122-57-6

分子量：146.19

外觀：無色或淡黃色結(jié)晶體，有香豆素氣味，可燃。

熔點：41 - 42℃

沸點：260 - 262℃

密度：1.0377g/mL（15/15℃）

溶解性：易溶于乙醇、苯、氯仿、乙醚，微溶于水、石油醚。

香料與調(diào)味品：是許多天然及合成香料的重要成分，可用于調(diào)制香豌豆、可可、堅果、櫻桃、水果等香型香精，為食品和飲料增添獨特的香氣和風(fēng)味，也可用作香料的留香劑或制取香料增香劑。

材料科學(xué)：利用其光敏性，可用于制備光致變色材料、液晶材料等，在智能窗、光存儲、光學(xué)開關(guān)等領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用潛力。

其他：在電鍍工業(yè)中用作鍍鋅、鍍鎳的光亮劑；在染色工業(yè)中用作媒染劑、固著劑；還可作為殺菌劑，以及用于制備殺蟲劑和驅(qū)蟲劑等。