中文名稱:葡萄糖酸鉀299-27-4
中文同義詞:葡萄糖酸鉀;葡糖酸鉀鹽;葡糖酸鉀;D-葡糖酸鉀;D-葡糖酸鉀,99%;葡萄糖酸鉀(AR);2,3,4,5,6-五羥基己酸 鉀鹽;D-葡萄糖酸 鉀鹽
英文名稱:Potassium gluconate
英文同義詞:MONOPOTASSIUM D-GLUCONATE;POTASSIUM GLUCONATE;POTASSIUM D-GLUCONATE;gluconicacid,monopotassiumsalt;gluconsank;kalium-beta;kaliumgluconate;kaon
CAS號:299-27-4
分子式:C6H11KO7
分子量:234.25
EINECS號:206-074-2
相關(guān)類別:Biochemistry;Glucose;Sugar Acids;Sugars;食品添加劑;無機鹽(礦物質(zhì));營養(yǎng)強化劑(營養(yǎng)增補;礦物質(zhì)類;營養(yǎng)強化劑;有機金屬鹽;生化試劑
Mol文件:299-27-4.mol
葡萄糖酸鉀 性質(zhì)
熔點 183 °C (dec.)(lit.)
儲存條件 room temp Merck 4456
葡萄糖酸鉀 用途與合成方法
化學(xué)性質(zhì); 能自由流動的白色或黃白色結(jié)晶性粉末或顆粒。無臭,微有苦味。在空氣中穩(wěn)定。180%:時分解。易溶于水和甘油,難溶于乙醇,不溶于
用途;營養(yǎng)增補劑;酸度調(diào)節(jié)劑;螯合劑;酵母食料。多用于固體飲料、蛋糕預(yù)混合粉、甜食預(yù)混合粉等。
用途;藥用補鉀劑
用途;葡萄糖酸鉀是一種很好的營養(yǎng)強化劑,可用于乳制品,使用量為0.2~0.8g/kg;在強化鉀飲料中為0.05~O.2g/kg。
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