價(jià)格 | ¥80 | ¥78 |
包裝 | ≥1kg | ≥500kg |
最小起訂量 | 999999kg |
發(fā)貨地 | 河南 |
更新日期 | 2025-03-18 |
中文名稱:可得然膠 | 英文名稱:curdlan |
CAS:54724-00-4 | 品牌: 鳴創(chuàng) |
產(chǎn)地: 江蘇 | 保存條件: 陰涼干燥處儲(chǔ)存 |
純度規(guī)格: 99 | 產(chǎn)品類別: 增稠劑 |
主要有效成分: 可得然膠 | 別名: 凝結(jié)多糖 |
分子式: C6H10O5 | 型號(hào): 食品級(jí) |
有效物質(zhì)含量: 99 | 主要用途: 增稠劑 |
可得然膠的特性 1、溶解性;可得然膠不溶解于水和乙醇,可完全溶解于氫氧化鈉、磷酸三鈉、磷酸三鈣等pH12以上的堿性水溶液??傻萌荒z很容易分散在冷水中,經(jīng)過高速斬拌處理后,可形成更為均勻穩(wěn)定的分散液體系。
2、形成性
可得然膠形成的凝膠按其性質(zhì)可分為低位凝膠和高位凝膠。低位凝膠(熱可逆性):把可得然膠的水分散液加熱到約55℃~65℃后再降溫至約40℃以下,就能形成熱可逆性的低位凝膠;這種低位凝膠 再被加熱到約60℃時(shí),能恢復(fù)到原有的水分散液狀態(tài);而當(dāng)?shù)臀荒z被加熱到80℃以上則能形成熱不可逆性的高位凝膠;低位凝膠被攪拌而粉碎后,仍能通過加熱再形成到低位凝膠和高位凝膠;低位凝膠比高位凝膠的膠體強(qiáng)度弱。高位凝膠(熱不可逆性):把可得然膠的水分散液加熱到約80℃以上時(shí),就能形成穩(wěn)固而富有彈性的熱不可逆高位凝膠;高位凝膠一旦被粉碎后就不能再恢復(fù)到原狀。在食品加工業(yè),主要利用可得然膠的高位凝膠特性。
3、熱穩(wěn)定性
可得然膠的膠體對(duì)熱具有很強(qiáng)的穩(wěn)定性能。在食品加工中及廚房烹飪中煮、炸、微波爐等的高溫加熱條件下也具穩(wěn)定性。
4、 耐冷凍性
可得然膠的膠體構(gòu)造不會(huì)因冷凍-解凍而發(fā)生變化,故也能被利用在冷凍食品等。
成立日期 | 2018-04-12 (8年) | 注冊(cè)資本 | 200萬人民幣 |
員工人數(shù) | 1-10人 | 年?duì)I業(yè)額 | ¥ 100萬以內(nèi) |
主營(yíng)行業(yè) | 食品與飼料添加劑,食品添加劑,飼料添加劑 | 經(jīng)營(yíng)模式 | 貿(mào)易,工廠 |
產(chǎn)品名稱 | 價(jià)格 | 公司名稱 | 報(bào)價(jià)日期 | |
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¥140 |
VIP3年
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山東亞圖生物科技有限公司
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2025-05-08 | |
¥100 |
VIP4年
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張家界恒康生物藥業(yè)有限公司
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2025-05-08 | |
¥160 |
VIP6年
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河北創(chuàng)之源生物科技有限公司
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2025-05-08 | |
¥180 |
VIP4年
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鄭州裕和食品添加劑有限公司
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2025-05-08 | |
¥125 |
VIP1年
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金華市佰康生物工程有限公司
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2025-05-08 | |
¥132 |
VIP6年
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南通添香生物工程有限公司
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2025-05-08 | |
¥180 |
VIP2年
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河北利華生物科技有限公司
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2025-05-08 | |
¥90 |
VIP1年
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江蘇東聚生物科技有限公司
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2025-05-08 | |
¥180 |
VIP6年
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南京松冠生物科技有限公司
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2025-05-08 | |
¥180 |
VIP6年
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山東萍聚生物科技有限公司
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2025-05-08 |