L-酪氨酸簡介：

分子式： C9H11NO3 
分子量： 181.19 
CAS 號： 60-18-4
特性：無色或白色絲光針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。熔點342-344℃(分解)。純品穩(wěn)定，烴類共存下則易分解?；瘜W性較活潑。微溶于水(0.04g/100ml,25℃)。溶于稀無機酸和堿性溶液。不溶于無水乙醇和 
用途 :醫(yī)藥用作 功能亢進；營養(yǎng)增補劑。
質(zhì)量標準：FCCIV
項目:                                         標準: 
比旋光度                                -29.4～-32.8de
含量(%)                                  ≥98.5～101.5.0
PH                                         5.5～6.5
干燥失重%                                  ≤0.30
灼燒殘渣(%)        ≤0.10
重金屬(%)                                   ≤0.0015 
氯化物(%)                                   ≤0.05
硫酸鹽(%)                                   ≤0.03
鐵鹽(%)                                     ≤0.003
功用：于糖類共熱發(fā)生氨基羰基反應后，可生成特殊香味物質(zhì) ；