常溫，避光，通風(fēng)干燥處，密封保存

常溫常壓下穩(wěn)定，淺黃色透明液體。呈肉香、咖啡香和蔥蒜氣息，不溶于水，混溶于油脂。未發(fā)現(xiàn)于自然界。具烤肉、牛肉、水解植物蛋白樣香氣。

1、 摩爾折射率：36.29

2、 摩爾體積（cm³/mol）：123.4

3、 等張比容（90.2K）：289.7

4、 表面張力（dyne/cm）：30.3

5、 極化率（10^-24cm³）：14.38

1.疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）:1.7

2.氫鍵供體數(shù)量:2

3.氫鍵受體數(shù)量:2

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:1

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無

6.拓?fù)浞肿訕O性表面積2

7.重原子數(shù)量:6

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:30.5

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:2

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價鍵單元數(shù)量:1

1. 性狀：水白色液體，具

2. 密度(g/mL,25 °C)：0.995

3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：不確定

4. 熔點(diǎn)（oC）：不確定

5. 沸點(diǎn)（oC,常壓）：不確定

6. 沸點(diǎn)（oC,50mmHg）：86-87

7. 折射率：1.5194

8. 閃點(diǎn)（oF）：126

9. 比旋光度（o，C=1, Toluene）：不確定

10. 自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）：不確定

11. 蒸氣壓（kPa,25oC）：不確定

12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：不確定

13. 燃燒熱（KJ/mol）：不確定

14. 臨界溫度（oC）：不確定

15. 臨界壓力（KPa）：不確定

16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對數(shù)值：不確定

17. 爆炸上限（%,V/V）：不確定

18. 爆炸下限（%,V/V）：不確定

19. 溶解性：不溶于水，混溶于油脂。