異戊酸丙烯酯是一種無色液體,具有水果香味。它是一種烷基丙烯酸酯,在工業(yè)中常被用作香精的成分。制備異戊酸丙烯酯的一種方法是通過異戊酸和丙二醇乙烯醚的酯化反應(yīng)制得。在儲存和處理過程中,需要避免高溫和火源。
使用限量適度為限(FDA§172.515,2000)。FEMA(mg/kg):無醇飲料8.6;冷飲18;糖果22;焙烤食品15~48;布丁類1.0。
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