【產品名稱】DL-丙氨酸 【產品別名】DL-2-氨基丙酸; DL-α-氨基丙酸; DL-α-丙氨酸 【產品分子式】C3H7NO2 【產品分子量】89.09 【產品型號】食品級  【產品包裝】25公斤紙板桶（內襯聚乙烯袋） 【產品含量】99%  【產品CAS號】302-72-7 【產品性狀】DL-丙氨酸為白色無臭結晶性粉末，有甜味，熔點272-275℃。味覺閾值0.06%，化學性質穩(wěn)定。易溶于水(16.72g/100ml，25℃)，微溶于乙醇，約于289-291攝氏度熔化并分解，無旋光性。 【產品用途】DL-丙氨酸用作：營養(yǎng)增補劑。調味料。 【產品應用】 DL-丙氨酸應用于調味品。能增強化學調味料的調味效果、改善有機酸的酸味、提高腌制效果、提高含醇飲料的質量、防止油類氧化、改善浸漬品的風味。也可用作營養(yǎng)增補劑、維生素B6中間體、飼料添加劑等，亦可作生化試劑。 【產品功用】   1.DL-丙氨酸增強化學調味料的調味效果。   2.具有特殊的甜味，可以改善人造甜味劑的味感。 3.改善有機酸的酸味；改進醋的風味；   4.提高腌制效果。   5.提高含醇飲料的質量。   6.防止油類氧化。   7.改善浸漬品的風味；具有酸味，使鹽入味快，提高腌制咸菜、醬菜的效果，可縮短腌制時間，改善風味；  8.合成清酒的調味料；作合成清酒和清涼飲料的酸味矯正劑、緩沖劑，可防止發(fā)泡酒老化，減少酵母臭；具有抗氧化性，在各種食品加工中：如油類、蛋黃醬、糟制食品、醬油浸漬食品、米糠腌制食品等，均可使用，既能防止氧化，又能改善其風味；   9.GB2760-2001規(guī)定為允許使用的食品用香料。 【產品運輸】 DL-丙氨酸防止日曬、雨淋；嚴禁與、有害物品混運；本品為非危險品，可按一般化學品運輸。  【產品貯存】DL-丙氨酸應貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，嚴禁與物質混放，以免污染。 【產品保質期】DL-丙氨酸兩年。