食品級(jí)古爾膠生產(chǎn)廠家 古爾膠廠家價(jià)格 工業(yè)級(jí)古爾膠廠家 古爾膠添加量
古爾膠簡(jiǎn)介：
古爾膠(guar gum)是2019年公布的冶金學(xué)名詞。
定義:一種從植物中提取出的非離子型的多糖化合物，在浮選中作為硅酸鹽礦物的抑制劑。
一、提高方便面的a度和口感a度指淀粉的糊化程度，是衡量方便面的關(guān)鍵指標(biāo)。
在面條粗細(xì)一致的條件下，a度由蒸煮時(shí)間、蒸煮壓力、蒸煮溫度所決定，
并與打粉過(guò)程中的加水率密切相關(guān)。淀粉吸水越充分，相應(yīng)a度越高，
面條復(fù)水性也好。在采用古爾膠以后，添加量為面粉的3，加水率可增至35%，
a度隨之提高，復(fù)水時(shí)間相應(yīng)縮短，面條滑爽、不并條、不斷條、韌性好、
外觀潔白。二、降低油耗從方便面的品質(zhì)來(lái)看，棕櫚油含量過(guò)高，不僅使面條吃
起來(lái)有濃重的棕櫚油味道，掩蓋了湯料的香味，且含油高面塊易酸敗，
縮短了產(chǎn)品保質(zhì)期。添加的古爾膠與面粉形成光滑的外觀組織結(jié)構(gòu)，在油炸時(shí)間、
溫度一致的條件下，與油的接觸面積減少，油耗降低。
應(yīng)用范圍;1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、食品 、填充劑、原料等。3、工業(yè)制造:石油業(yè)、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、
蓄電池、鑄件等。4、煙草制品5洗面乳、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。6、飼料:寵物罐頭、動(dòng)物飼料、
水產(chǎn)飼料、維生素飼料產(chǎn)品等。
一、提高方便面的α度和口感α度指淀粉的糊化程度，是衡量方便面的關(guān)鍵指標(biāo)。在面條粗細(xì)一致的條件下，α度由蒸煮時(shí)間、蒸煮壓力、蒸煮溫度所決定，并與打粉過(guò)程中的加水率密切相關(guān)。淀粉吸水越充分，相應(yīng)α度越高，面條復(fù)水性也好。在采用古爾膠以后，添加量為面粉的3，加水率可增至35％，α度隨之提高，復(fù)水時(shí)間相應(yīng)縮短，面條滑爽、不并條、不斷條、韌性好、外觀潔白。二、降低油耗從方便面的品質(zhì)來(lái)看，棕櫚油含量過(guò)高，不僅使面條吃起來(lái)有濃重的棕櫚油味道，掩蓋了湯料的香味，且含油高面塊易酸敗，縮短了產(chǎn)品保質(zhì)期。添加的古爾膠與面粉形成光滑的外觀組織結(jié)構(gòu)，在油炸時(shí)間、溫度一致的條件下，與油的接觸面積減少，油耗降低。
應(yīng)用范圍;1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。 2、食品 、填充劑、原料等。 3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、鑄件等。 4、煙草制品 5 洗面乳、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。 6、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料產(chǎn)品等。
保存方式:常溫干燥避光保存
保質(zhì)期:24個(gè)月
關(guān)鍵字： 古爾膠廠家現(xiàn)貨;古爾膠生產(chǎn)廠家;古爾膠添加量;增稠劑古爾膠;
江蘇東聚生物科技有限公司是一家專業(yè)從事食品添加劑、化工原料、銷售，生產(chǎn)，與批發(fā)的企業(yè)，公司主要銷售溫輪膠、文萊膠、海藻酸鈉、維生素C、L-精氨酸等純天然綠色環(huán)保型產(chǎn)品。公司經(jīng)過(guò)近幾年的創(chuàng)新發(fā)展，目前主導(dǎo)產(chǎn)品增稠劑銷售規(guī)模在全國(guó)搖搖領(lǐng)先。本公司歷來(lái)重視經(jīng)營(yíng)管理工作的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，并取得了不凡的成績(jī)。。 我們的口號(hào):品質(zhì)第一，誠(chéng)信為本；竭力滿足廣大客戶朋友的切實(shí)需求，為大家提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和最稱心的服務(wù)，讓本公司成為廣大客戶工作與生活中的好伙伴!