DL-酒石酸
英文名稱:
DL-Tartaric acid
133-37-9
分子式:
C4H6O6
分子量:
150.09
性狀:無色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末,無嗅、有酸味。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一個(gè)或兩個(gè)結(jié)晶水,熱至100oC時(shí)失掉水。在空氣中穩(wěn)定,密度1.697,其水中溶解度20.6(20oC),乙醚中溶解度約1%,乙醇中溶解度5.01(25oC)。
用途:本品廣泛用于食品、醫(yī)藥、化工、輕工、等行業(yè)。如作為啤酒發(fā)泡劑、食品酸味劑、矯味劑、用于清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜發(fā)酵粉等,其酸味為檸檬的1.3倍,特別適用作葡萄汁的酸味。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、電訊器材等工業(yè)也有非常重要的作用。本品經(jīng)FAO/WHO專家委員鑒定為優(yōu)良之食品添加劑。
包裝:25kg復(fù)合紙袋,內(nèi)襯聚乙烯袋包裝。
南通普羅維康生物科技有限公司
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