英文名稱:
L(+)-Tartaric acid
CAS號:
87-69-4
分子式:
C4H6O6
分子量:
150.09
L(+)-酒石酸主要可用作食品中的酸度調(diào)節(jié)劑;還可以利用其光學(xué)活性作為抗結(jié)核病藥物中間體DL-氨基丁醇的拆分劑;作為原料用于酒石酸衍生物的合成;利用其酸性作為滌綸織物樹脂整理的催化劑,谷維素生產(chǎn)的pH調(diào)節(jié)劑;利用其絡(luò)合性用作電鍍、脫硫、酸洗、化學(xué)分析、醫(yī)藥檢驗中的絡(luò)合劑、屏蔽劑、螯合劑,印染中的防染劑,金屬表面的清洗劑、拋光劑;利用其還原性用作化學(xué)制鏡的還原劑,照相的顯影劑。
1、作為調(diào)酸劑用于葡萄酒和其他高級飲料中;2、食品乳化劑DATEM的主要原料,被用于面包、糕點、冰淇淋等食品中;3、手性合成的拆分劑和藥物成鹽劑;4、石膏和水泥緩凝劑;5、保健品和化妝品配料;6、金屬表面的清洗劑和拋光劑。
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