[產(chǎn)品名稱]：L-丙氨酸（L-ALANINE）[分子式]：C3H7NO2[結(jié)構(gòu)式]：CH3CH(NH2)COOH[分子質(zhì)量]：89.09[性 狀]: 白色結(jié)晶粉末,無臭,有特殊甜味。有特殊甜味，甜度約為蔗糖的70%。200℃以上開始升華，熔點297℃（分解）。易溶于水（17%，25℃），微溶于乙醇（0.2%/80%酒精）。不溶于乙醚。5%水溶液的pH值5.5～7.0.化學性能穩(wěn)定。[質(zhì)量標準]： 采用醫(yī)藥級(USP32)、食品級(FCC V)或按客戶需要。
項目
醫(yī)藥級(USP32)
食品級(FCC V)
外觀
白色結(jié)晶性粉末
含量（干基）
98.5%～101.5%
比旋光度
+13.7°～ +15.1°
+13.5°～ +15.5°
pH
5.5～7.0
干燥失重
≤0.2%
≤0.3%
灼燒殘渣
≤0.15%
氯化物
≤0.05%
--
硫酸鹽
≤0.03%
鐵
≤0.003%
重金屬
≤0.0015%
鉛
≤5mg/kg
層析法純度檢查
通過USP測驗
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