性質(zhì)

• 外觀：白色結(jié)晶性粉末。

• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。

• 熔點(diǎn)：297℃（分解）

應(yīng)用領(lǐng)域

• 食品工業(yè)：DL - 丙氨酸可作為食品添加劑，用于改善食品的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它具有獨(dú)特的鮮味，可以增強(qiáng)食品的鮮味口感，常被添加到調(diào)味料、湯料、肉制品等食品中，提高食品的品質(zhì)和口感。此外，它還可以作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，添加到面包、餅干等食品中，增加食品的蛋白質(zhì)含量。

  
  

• 化妝品工業(yè)：DL - 丙氨酸具有保濕和滋潤(rùn)皮膚的作用，常被添加到化妝品中，如護(hù)膚品、洗發(fā)水等，能夠改善皮膚和頭發(fā)的干燥狀況，使皮膚更加光滑細(xì)膩，頭發(fā)更加柔順亮澤。