由乳糖水解制得的一種右旋六碳醛糖，化學(xué)式為C6H12O6。外觀為白色晶體或結(jié)晶性粉末，無(wú)特殊氣味，能溶于水和吡啶，水中溶解度：680 g/L (25°C)；微溶于甘油和醇。D-半乳糖是瓊脂、植物樹(shù)膠、黏膠和棉子糖、乳糖、蜜二糖等糖類的組分，以半乳糖苷和半乳糖酐分子存在于蝸牛蛋白腺體、蛙卵、腦神經(jīng)組織等動(dòng)物材料中。游離態(tài)見(jiàn)于乳汁。與葡萄糖結(jié)合構(gòu)成乳糖。經(jīng)硝酸氧化后可得黏液酸。

中文名：D-半乳糖 外文名：D-Galactose; D-cerebrose; D-Gal; α-D-Galactopyranose 化學(xué)式：C6H12O6 分子量：180.156 CAS登錄號(hào)：59-23-4 EINECS登錄號(hào)：200-416-4 熔    點(diǎn)：165 至 168 ℃ 水溶性：680 g/L（25℃） 外    觀：白色晶體或結(jié)晶性粉末，無(wú)特殊氣味 MDL：MFCD00151230 Beilstein：1724619