一、基本信息

• 化學名稱：L - 天冬氨酰 - N-(2,2,4,4 - 四甲基 - 3 - 硫化三亞甲基)-D - 丙氨酰胺

• 外觀：阿力甜為白色結晶性粉末，外觀細膩，無肉眼可見雜質。

• 氣味：通常無明顯氣味，具有良好的感官特性，不會給產品帶來異味。

• 溶解性：阿力甜微溶于水，在水中的溶解度相對較低，但可在一些有機溶劑如乙醇中具有一定的溶解性，不過在實際應用中主要利用其在水溶液中的分散性。

二、應用領域

• 食品工業(yè)

• 飲料：廣泛應用于各類碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料、運動飲料等，能夠為飲料提供甜味，同時不會增加飲料的熱量，適合追求健康和低熱量飲品的消費者。

• 糖果：在硬糖、軟糖、口香糖等糖果產品中，阿力甜可以替代蔗糖作為甜味劑，既能保證糖果的甜味品質，又能降低糖果的熱量，滿足消費者對低糖或無糖糖果的需求。

• 糕點：用于蛋糕、面包、餅干等糕點的制作，在不影響糕點口感和質地的前提下，提供甜味，減少糕點中的糖分含量，適合糖尿病患者、肥胖人群等特殊消費群體。

• 醫(yī)藥領域：可作為甜味劑添加到藥品中，如口服液、咀嚼片、含片等，改善藥品的口感，掩蓋藥物的苦味，提高患者尤其是兒童和老人對藥物的順應性，有助于藥物的服用和治療效果。

• 其他領域：在一些口腔護理產品如牙膏、漱口水，以及保健品、調味料等產品中，阿力甜也可作為甜味劑使用，為產品增添甜味，提升產品的口感和品質。