應用領域

• 食品行業(yè)：L - 蘋果酸是一種常用的食品酸味劑，可用于飲料、糖果、果醬、罐頭等食品中，能增強食品的風味和口感，調節(jié) pH 值，還具有一定的防腐保鮮作用。與檸檬酸相比，L - 蘋果酸的酸味更為柔和、豐滿，且具有更好的風味協同作用，能使食品的風味更加自然、豐富。

• 醫(yī)藥行業(yè)：L - 蘋果酸可作為藥物合成的中間體，用于合成多種藥物。在醫(yī)藥制劑中，它還可作為 pH 調節(jié)劑、緩沖劑等，有助于維持藥物的穩(wěn)定性和有效性。此外，L - 蘋果酸在體內參與代謝過程，具有一定的營養(yǎng)和保健作用，可用于營養(yǎng)補充劑等產品中。

• 化工行業(yè)：L - 蘋果酸可用于制備聚酯樹脂、聚酰胺樹脂等高分子材料，這些材料具有良好的性能，可用于制造塑料、纖維等產品。它還可作為表面活性劑、清潔劑的添加劑，能提高產品的清潔效果和性能。