價(jià)格 | ¥6000 |
包裝 | 25kg |
最小起訂量 | 25kg |
發(fā)貨地 | 山東 |
更新日期 | 2016-08-06 |
中文名稱(chēng):蠟質(zhì)玉米淀粉 | 英文名稱(chēng):Waxy corn starc |
CAS:9037-22-3 | 有效期: 一年 |
蠟質(zhì)玉米淀粉
英文名Waxy corn starch
CAS:9037-22-3
別名:糯玉米淀粉
分子式:(C6H10O5)n
品牌:福洋
作用:具有很好的糊液透明度和凍融穩(wěn)定性,可用于制作調(diào)料、冷凍食品、兒童食品、布丁和焙烤食品等??蓮V泛地應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料加工、石油鉆探、紡織、造紙等工業(yè)中。
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB/T8885-2008
糯玉米(Waxy Corn)又稱(chēng)蠟質(zhì)玉米。我國(guó)民間俗稱(chēng)粘玉米。蠟質(zhì)玉米外觀不透明,質(zhì)地致密勻質(zhì),似石蠟。當(dāng)用刀切開(kāi)其籽粒,切口表面有蠟樣光澤,雖然其不含蠟的成分,但由此得名蠟質(zhì)玉米。
由蠟質(zhì)玉米生產(chǎn)的蠟質(zhì)玉米淀粉與普通玉米淀粉相比,具有如下特性:
1.幾乎全部為支鏈淀粉。
2.高度的膨脹性。
3.糊液透明度搞。
4.糊液穩(wěn)定性好,不易老化。
5.糊液具有較強(qiáng)的粘結(jié)性和成模性。
由于蠟質(zhì)玉米淀粉天然的特殊性能,適于用作增稠劑和穩(wěn)定劑,特別是那些在加工過(guò)程中溫差大的產(chǎn)品,如制作調(diào)料、冷凍食品、兒童食品、布丁和焙烤食品等,也可作為沙拉食品的乳化劑。
蠟質(zhì)玉米淀粉為原料制備的變性淀粉,在火腿腸加工中,其添加量為5%時(shí),火腿腸之硬度、彈性、咀嚼性、細(xì)致感、保水性與添加相同量大豆分離蛋白者接近,由此看出,用此產(chǎn)品作為添加劑不僅對(duì)提高產(chǎn)品質(zhì)量起到很好的作用,同時(shí)還可以降低產(chǎn)品成本,提高經(jīng)濟(jì)效益。
糯玉米淀粉理化指標(biāo)
項(xiàng)目
指標(biāo)
外觀
白色
氣味
正常
水分
《14
PH值
5-7
白度
96
細(xì)度(100目篩通過(guò)率)
99.6
斑點(diǎn)
0.26
灰分
0.12
酸度
6
蛋白
0.32
脂肪
0.16
二氧化硫
26.00
粘度(hu)
800.00
支鏈
97.50
本產(chǎn)品保質(zhì)期18個(gè)月 儲(chǔ)藏方法:陰涼干燥通風(fēng)。
成立日期 | 2013-02-22 (12年) | 注冊(cè)資本 | 500萬(wàn)人民幣 |
員工人數(shù) | 年?duì)I業(yè)額 | ||
主營(yíng)行業(yè) | 食品與飼料添加劑,催化劑及助劑,表面活性劑,有機(jī)原料,羧酸類(lèi) | 經(jīng)營(yíng)模式 | 工廠 |
產(chǎn)品名稱(chēng) | 價(jià)格 | 公司名稱(chēng) | 報(bào)價(jià)日期 | |
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¥70 |
VIP6年
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上海康朗生物科技有限公司
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2024-12-26 | |
¥250.00 |
VIP9年
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北京索萊寶科技有限公司
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2024-12-26 | |
詢(xún)價(jià) |
VIP6年
|
上海弘順生物科技有限公司
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2024-12-26 | |
¥1200 |
VIP3年
|
上海嘉定區(qū)澄瀏公路52號(hào)
|
2024-12-25 | |
¥450 |
VIP13年
|
湖南匯百侍生物科技有限公司
|
2024-12-12 | |
詢(xún)價(jià) |
VIP2年
|
湖北科沃德化工有限公司
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2024-12-09 | |
¥123 |
VIP12年
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上海陶術(shù)生物科技有限公司
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2024-12-02 | |
詢(xún)價(jià) |
VIP4年
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陜西締都醫(yī)藥化工有限公司
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2024-11-13 | |
¥155.90 |
VIP13年
|
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
|
2024-10-31 | |
詢(xún)價(jià) |
上海西格生物科技有限公司
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2023-01-13 |