理化性質(zhì)

• 性狀：白色結(jié)晶性或顆粒性粉末，無(wú)臭，無(wú)味。

• 溶解性：在水中緩緩溶解，在沸水中易溶，在無(wú)水乙醇、氯仿或乙醚中不溶。

• 食品領(lǐng)域

• 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑：常添加于乳制品、飲料、餅干等食品中，作為鈣的強(qiáng)化來(lái)源，提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，滿足不同人群對(duì)鈣的需求。

• 凝固劑：在豆腐、酸奶等食品的生產(chǎn)中，可作為凝固劑使用，幫助形成穩(wěn)定的凝膠結(jié)構(gòu)，改善產(chǎn)品的質(zhì)地和口感。

• 其他領(lǐng)域

• 化妝品：添加到化妝品中，如護(hù)膚品、牙膏等，具有保濕、舒緩等作用，有助于改善皮膚和口腔健康。

• 飼料添加劑：用于動(dòng)物飼料中，可提高動(dòng)物的鈣攝入量，促進(jìn)動(dòng)物骨骼發(fā)育和生長(zhǎng)，提高養(yǎng)殖效益。