維生素 B5，又稱(chēng)泛酸，是一種水溶性維生素

性質(zhì)

• 外觀：通常為無(wú)色至淡黃色黏稠液體或白色粉末。

• 溶解性：易溶于水、乙醇和丙酮，不溶于苯和氯仿。

• 穩(wěn)定性：對(duì)熱、酸和堿都比較穩(wěn)定，但在中性溶液中易被破壞。

應(yīng)用領(lǐng)域

• 化妝品領(lǐng)域：具有保濕、促進(jìn)皮膚修復(fù)和再生的作用，常添加于護(hù)膚品中，如乳液、面霜、面膜等，可改善皮膚干燥、粗糙等問(wèn)題，增強(qiáng)皮膚的彈性和光澤。

• 食品工業(yè)領(lǐng)域：作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑添加到食品中，如面包、餅干、飲料等，以增加食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，滿足人體對(duì)維生素 B5 的需求。