1.食品工業(yè)用作食品添加劑,主要用于維持食品的品質和穩(wěn)定性。它可以作為酸性調味品的緩沖劑,調節(jié)食品的酸度。此外,六偏磷酸鈉還可以用作食品防腐劑,延長食品的保質期 。具體用途包括:肉制品、魚肉腸、火腿:提高持水性,增高結著性,防止脂肪氧化。
豆醬、醬油:防止變色,增加粘稠性,縮短發(fā)酵期,調節(jié)口味。
水果飲料、清涼飲料:提高出汁率,增高粘度,抑制維生素C分解。
冰淇淋:提高膨脹能力,增大容積,增強乳化作用防止膏體破壞,改善口感和色澤
乳制品、飲料:防止凝膠沉淀。
啤酒:澄清酒液、防止渾濁。
豆類、果蔬罐頭:穩(wěn)定天然色素,保護食品色澤。
腌制肉:提高防腐性能。(食品級六偏)。
2.洗滌和水處理六偏磷酸鈉對金屬離子尤其是鈣、鎂等堿土金屬離子具有極強的絡合阻垢能力,因此它可防止水中溶解的鐵、錳因氧化而使水發(fā)紅、發(fā)黑,同時阻止鈣、鎂離子析出生成水垢而降低傳熱效率。
3.化工工業(yè)在化工工業(yè)中,六偏磷酸鈉常被用作水處理劑,用于控制和調節(jié)水的硬度。它還可以作為洗滌劑的成分之一,具有促進清潔和去污的作用。此外,六偏磷酸鈉也可以用于制備金屬磷化物,如金屬磷化氫等,以及制備其他化合物,如磷酸二鈉等。
4.其他領域六偏磷酸鈉還可以作為阻垢劑廣泛應用于EDI(樹脂電滲析)、RO(反滲透)、NF(納濾)等水處理行業(yè)。
5.選礦工業(yè)上當作分散劑用。
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