中文名稱

香豆素

中文同義詞

2H-1-苯并吡喃-2-酮(香豆素);香豆素,99%;香豆素(標(biāo)準(zhǔn)品);COUMARIN香豆素;1,2-苯并吡喃;鄰羥基桂酸內(nèi)酯;1,2-苯并吡喃酮;1,2-苯并哌哢

英文名稱

Coumarin

英文同義詞

TIMTEC-BBSBB000094;O-HYDROXYCINNAMICACIDLACTONE;TONKABEANCAMPHOR;5,6-BENZO-2-PYRONE;AKOS212-75;2H-1-BENZOPYRAN-2-ONE;2H-1-BENZOPYAN-2-ONE;1,2-BENZOPYRONE

CAS號       91-64-5

分子式       C9H6O2

化學(xué)性質(zhì) 具有升華性的白色性結(jié)晶，有香茅香氣，并略有藥香香韻。 不溶于冷水，溶于熱水、乙醇、乙醚、氯仿。

用途 用于制造香料，作為定香劑，也用于電鍍工業(yè)

用途香豆素是于1820年在黑香豆中發(fā)現(xiàn)的。香豆素以苷的形式存在于許多植物中。具有黑香豆的濃重香味，亦具有新刈草甜香及巧克力氣息，留香長久。新鮮的干草香氣在很大程度上是由于在干燥新刈草過程中，苷在發(fā)酵分解時(shí)生成并釋出香豆素所引起的。香豆素用于制造香料。常用在配制新刈草型及馥奇型香料。以及紫羅蘭、葵花、Chemicalbook素心蘭、山楂花、蘭花、薰衣草等香精中。它和香蘭素一起可用于糖果、糕點(diǎn)之類有調(diào)味，加入煙草中可以增加天然香味。在鍍鋅（或鎘、鎳）的電鍍液中加入香豆素，可減少鍍層起孔，增加光亮度。香豆素是制造其他香料和多種其他化學(xué)品的原料。香豆是一大類衍生物的母體。這些衍生物中有些存在于自然界，有些則通過合成方法制得。