CAS號為23696-85-7的化學(xué)物質(zhì)是大馬酮，以下是對其的詳細介紹：

一、基本信息

• 中文名稱：大馬酮

• 英文名稱：Damascenone

• CAS號：23696-85-7

• 分子式：C13H18O

• 分子量：190.286（也有資料給出為190.2814，兩者相差甚微，可能是由于計算精度或舍入誤差導(dǎo)致的）

二、別名與同義詞

大馬酮有多種別名和同義詞，包括但不限于：

• 突厥烯酮（大馬酮）

• 1-(2,6,6-三甲基-1,3-環(huán)己二烯-1-基)-2-丁烯-1-酮

• 突厥烯酮標(biāo)準(zhǔn)品

• 突厥酮

• 1-(2,6,6-三甲基-1-環(huán)己烯-1-基)-2-丁烯-1-酮

• 4-(2,6,6-三甲基環(huán)己-1,3-二烯-1-基)丁-2-烯-4-酮

三、物化屬性

• 外觀：無色至淡黃色液體，具有濃烈的類似玫瑰的芳香。

• 密度：0.800（單位未明確，但通常為g/mL）

• 沸點：275.6°C at 760 mmHg；也有資料指出其沸點為60°C（0.13Pa），這可能是由于測量條件或物質(zhì)狀態(tài)的不同導(dǎo)致的。

• 折射率：1.350-1.380

• 閃點：62°F（約-16.11°C）

• 蒸汽壓：0.0±0.6 mmHg at 25°C

• 溶解性：易溶于乙酸乙酯、乙醚、丙酮等有機溶劑，可溶于乙醇，難溶于水。

四、用途與安全性

• 用途：大馬酮主要用作合成香料，具有玫瑰花香和李子、圓柚、覆盆子等果香，可用于配制香精，廣泛應(yīng)用于軟飲料、冷飲、糖果、焙烤制品、布丁類、調(diào)味品及食品涂抹料中。

• 安全性：大馬酮被美國有毒物質(zhì)控制法案（TSCA）收錄，并被FEMA認定為GRAS（一般認為安全）物質(zhì)。然而，它也可能導(dǎo)致皮膚過敏反應(yīng)，并被歸類為皮膚致敏物類別1。此外，它對水生生物有毒并具有長期持續(xù)影響。因此，在使用時需要采取相應(yīng)的預(yù)防措施，如避免吸入粉塵/煙/氣體/煙霧/蒸氣/噴霧，戴防護手套/穿防護服/戴防護眼罩/戴防護面具等。

五、存儲與運輸

• 存儲：大馬酮應(yīng)貯存在玻璃瓶裝中，密閉并置于陰冷處。

• 運輸：按照危險品運輸規(guī)定進行運輸，具體運輸編號和危險性防范說明可參考相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

綜上所述，CAS號為23696-85-7的大馬酮是一種重要的合成香料，具有廣泛的應(yīng)用前景。然而，在使用和存儲時需要嚴格遵守相關(guān)的安全規(guī)定和預(yù)防措施。