鼠尾草醇和鼠尾草酸的抗血管生成特性，兩種來自迷迭香的主要膳食化合物。

迷迭香 （Rosmarinus officinalis） 葉及其成分作為膳食抗氧化劑和調(diào)味劑來源的使用不斷增長。鼠尾草醇和鼠尾草酸是迷迭香提取物的兩種主要成分，已顯示出預(yù)防和治療癌癥的活性。 在這項研究中，我們研究了 Carnosol 和 carnosic acid 的細胞毒性和抗血管生成活性，以進一步了解它們的作用機制。
方法和結(jié)果：
我們的結(jié)果表明，上述二萜抑制內(nèi)皮細胞的某些功能，即分化、增殖、遷移和蛋白水解能力。我們的數(shù)據(jù)表明，它們對增殖的內(nèi)皮細胞和腫瘤細胞施加的生長抑制作用可能至少部分是由于誘導(dǎo)細胞凋亡。上述體外血管生成基本步驟的抑制與觀察到的體內(nèi)血管生成的抑制一致，通過使用雞絨毛膜尿囊膜測定法證實。
結(jié)論：
鼠尾草酚和鼠尾草酸的抗血管生成活性有助于迷迭香提取物的化學(xué)預(yù)防、抗腫瘤和抗轉(zhuǎn)移活性，并表明它們在治療其他血管生成相關(guān)惡性腫瘤中的潛力。

鼠尾草醇和熊果酸的抗菌活性：迷迭香的兩種抗氧化成分。

方法和結(jié)果：
研究了從迷迭香中提取的兩種抗氧化化合物 Carnosol 和 Ursolic acid 對 6 種食品相關(guān)細菌和酵母菌株生長的抑制作用，并與常用的食品抗氧化劑丁基化羥基茴香醚 （BHA） 和丁基化羥基甲苯 （BHT） 表現(xiàn)出的抑制作用進行了比較。在使用的最高濃度 （150 μg ml-1） 下，Carnosol 在最大程度上抑制了所有測試微生物。BHA 被證明是優(yōu)于熊果酸的抑制劑，熊果酸本身總體上比 BHT 更有效。即使在 50 μg ml-1 時，鼠尾草酚也導(dǎo)致細菌和酵母菌生長顯著減少，而 BHA 被證明對酵母菌比細菌更有效。
結(jié)論：
因此，Carnosol 可能被證明是一種有用的食品抗氧化劑，這也有助于延緩食物的微生物腐敗。

鼠尾草酚對 CCl（4） 誘導(dǎo)的大鼠急性肝損傷的保護作用。

我們最近報道了 （唇形科） 可能減輕 CCl（4） 誘導(dǎo)的大鼠急性肝毒性，可能阻斷 CCl（4） 代謝過程中產(chǎn)生的自由基的形成。鼠尾草酚是迷迭香的主要成分之一，已被證明具有抗氧化和清除活性。因此，可以合理地預(yù)期 Carnosol 可能會介導(dǎo)迷迭香對肝臟中 CCl（4） 誘導(dǎo)的氧化應(yīng)激后果的一些影響。 我們評估了 Carnosol 使 CCl（4） 誘導(dǎo)的急性肝損傷的生化和組織學(xué)參數(shù)正?；挠行?。
方法和結(jié)果：
CCl （4） 損傷的雄性 Sprague Dawley 大鼠 （n = 5） （口服劑量 4 g/kg 體重） 用單次腹腔內(nèi)劑量 （5 mg/kg） 鼠尾草醇治療。24 h后，對大鼠進行深度麻醉，獲得肝臟和血液，并評估肝損傷的生化和組織學(xué)參數(shù)。Carnosol 使膽紅素血漿水平正?；?，肝臟中的丙二醛 （MDA） 含量降低 69%，血漿中的丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶 （ALT） 活性降低 50%，并部分防止肝糖原含量下降和肝實質(zhì)變形。
結(jié)論：
Carnosol 可能通過改善肝細胞的結(jié)構(gòu)完整性來預(yù)防急性肝損傷。為了實現(xiàn)這一目標(biāo)，Carnosol 可以清除 CCl 誘導(dǎo)的自由基 （4），從而避免脂質(zhì)過氧化物的傳播。有人認為，Rosmarinus officinalis 至少部分有益特性是由于 Carnosol。

鼠尾草酚是迷迭香中的一種抗氧化劑，通過下調(diào)小鼠巨噬細胞中的核因子-κB 來抑制誘導(dǎo)型一氧化氮合酶。

Carnosol 通過下調(diào)核因子-κ B 和 c-Jun 抑制金屬蛋白酶-9 來抑制 B16/F10 小鼠黑色素瘤細胞的侵襲。

鼠尾草酚是迷迭香提取物的恒定成分，是一種酚類二萜，具有抗氧化和抗癌物特性。
方法和結(jié)果：
在我們的研究中，Carnosol 在體外抑制高度轉(zhuǎn)移性小鼠黑色素瘤 B16/F10 細胞的侵襲。首先，通過軟瓊脂集落形成試驗檢測 Carnosol 的抗轉(zhuǎn)移潛力。其次，Carnosol 通過體外 transwell 試驗劑量依賴性地抑制 B16/F10 細胞遷移和侵襲。第三，通過酶法法觀察到金屬蛋白酶活性降低。結(jié)果表明，鼠尾草酚處理比 MMP-2 更能降低 MMP-9 的活性。接下來，我們分析了細胞中 MMP-9 和 MMP-2 蛋白的數(shù)量。數(shù)據(jù)表明 MMP-9 蛋白也以相同的方式被 Carnosol 抑制。根據(jù)上述數(shù)據(jù)，逆轉(zhuǎn)錄酶聚合酶鏈反應(yīng) （RT-PCR） 分析結(jié)果顯示 MMP-9 mRNA 水平降低。此外，Carnosol 顯著抑制細胞外信號調(diào)節(jié)激酶 （ERK） 1/2、AKT、p38、JNK 的酪氨酸磷酸化，并抑制轉(zhuǎn)錄因子 NFkappa-B 和 c-Jun 的激活。這些結(jié)果使我們得出結(jié)論，Carnosol 可以通過抑制 （ERK） 1/2、AKT、p38 和 JNK 信號通路以及抑制 NF-kappaB 和 AP-1 結(jié)合活性來降低 MMP-9 的表達和活性，從而限制 B16/F10 小鼠黑色素瘤細胞的侵襲能力。
結(jié)論：
綜上所述，這些結(jié)果表明 Carnosol 靶向癌細胞中 MMP 介導(dǎo)的細胞事件，為其抗癌活性提供了新的機制。

鼠尾草酚是一種天然存在的植物多酚，存在于迷迭香中。鼠尾草酚具有抗氧化和抗癌物的作用。在本研究中，我們比較了 Carnosol 和從迷迭香中提取的其他化合物的抗氧化活性。
方法和結(jié)果：
鼠尾草醇在 α，α-二苯基-β-三硝基苯肼 （DPPH） 自由基清除和 DNA 保護免受 Fenton 反應(yīng)中表現(xiàn)出有效的抗氧化活性。在炎癥和致癌作用的多個階段，誘導(dǎo)型 NO 合酶 （iNOS） 會產(chǎn)生高濃度的一氧化氮 （NO）。用 Carnosol 處理小鼠巨噬細胞 RAW 264.7 細胞系以濃度相關(guān)的方式顯著減少脂多糖 （LPS） 刺激的 NO 產(chǎn)生，IC50 為 9.4 μM;但其他測試化合物的影響很小。Western blot、逆轉(zhuǎn)錄-聚合酶鏈反應(yīng)和 Northern blot 分析表明，Carnosol 降低了 LPS 誘導(dǎo)的 iNOS mRNA 和蛋白質(zhì)表達。Carnosol 處理顯示活化巨噬細胞中核因子-kappaB （NF-kappaB） 亞基易位和 NF-kappaB DNA 結(jié)合活性降低。Carnosol 在瞬時轉(zhuǎn)染測定中還顯示出對 iNOS 和 NF-kappaB 啟動子活性的抑制。這些活性被稱為 Carnosol （5 μM） 下調(diào)抑制劑 kappaB （IkappaB） 激酶 （IKK） 活性，從而抑制 LPS 誘導(dǎo)的磷酸化以及 IkappaBalpha 的降解。Carnosol 還以較高濃度 （20 μM） 抑制 LPS 誘導(dǎo)的 p38 和 p44/42 絲裂原活化蛋白激酶 （MAPK） 激活。
結(jié)論：
這些結(jié)果表明，Carnosol 通過抑制 NF-kappaB 活化來抑制 NO 的產(chǎn)生和 iNOS 基因的表達，并為其抗炎和化學(xué)預(yù)防作用提供可能的機制。