使用限量：FEMA(mg/kg)：軟飲料4.9；冷飲3.6；糖果5.3；焙烤食品12；布丁類4.4。
適度為限(FDA§172．515，2000)。

1、 摩爾折射率：63.64

2、 摩爾體積（cm³/mol）：235.1

3、 等張比容（90.2K）：541.5

4、 表面張力（dyne/cm）：28.1

5、 極化率（10-24cm3）：25.22

1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）:3.8

2.氫鍵供體數(shù)量:0

3.氫鍵受體數(shù)量:2

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:7

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無

6.拓?fù)浞肿訕O性表面積26.3

7.重原子數(shù)量:15

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:249

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:1

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:1

1.外觀與性狀：無色或幾乎無色液體。呈新鮮花香和甜的香檸檬香氣和菠蘿香味。

2.沸點(diǎn)（℃）：226。

3.閃點(diǎn)（℃）：87.2。

4.折射率：n20/D 1.452(lit.)。

5.密度（g/mL at 25℃(lit.）：0.895。

6.溶解性：溶于乙醇、大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油，微溶于丙二醇，不溶于甘油和水。