脫氫乙酸
6-甲基-3-乙酰哌咔酮-[2];3-乙醯-6-甲基-2H-哌喃-2,4(3H)-二酮
英文名稱Dehydroacetic acid
CAS號520-45-6
分子式C8H8O4
分子量168.15
EINECS號208-293-9
熔點(diǎn)111-113°C(lit.)沸點(diǎn)270°C(lit.)密度1.1816(roughestimate)蒸氣壓0.001hPa(20°C)折射率1.4611(estimate)閃點(diǎn)157°C儲存條件Storebelow+30°C.
淺黃色結(jié)晶粉末。
用途
脫氫乙酸是有機(jī)合成中間體、增韌劑,也是廣譜性的食品防腐劑。自1940年發(fā)現(xiàn)其有抗菌性以來,先后得到許多國家的重視,并陸續(xù)得到用于食品防腐的允許。脫氫乙酸作為食品添加劑,允許用Chemicalbook于干酪、黃油、人造奶油、清涼飲料、發(fā)酵乳及乳酸菌的飲料、豆醬、餡類等。作為食品添加劑一般使用脫氫乙酸鈉。該品還用于日用化妝品、纖維制品、醫(yī)藥(如癬癥的治療),以及齒科材料的防腐。
生產(chǎn)方法
脫氫乙酸可由乙酰乙酸乙酯縮合等法制取,但工業(yè)上最可行的生產(chǎn)方法是雙乙烯酮二聚。將溶劑苯(或甲苯)和催化劑三乙烯二胺依次加入反應(yīng)釜,并加熱至苯回流(約75-80℃),然后在不斷攪拌下,慢慢流加雙乙烯酮,并嚴(yán)格控制溫度80℃左右,流加完后繼續(xù)反應(yīng)30min,反應(yīng)液自然冷卻后析出固體,過濾即得粗品。粗品用Chemicalbook稀碳酸鈉溶液(PH8-9)加熱(80℃)溶解,并用活性炭脫色,過濾所得請液用1:1的鹽酸在攪拌下中和至PH3-4,收集析出物,并在70-90℃下干燥即得成品。據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道,催化劑用量0.3%,反應(yīng)溫度40℃,反應(yīng)時(shí)間75min,收率為88.2%。反應(yīng)過程中如添加阻聚劑,收率可提高到94.1%,純度99.8%。
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