脫氫乙酸520-45-6 α,γ-二乙?;阴R宜?/span>
脫氫乙酸(DA,Dehydroacetic),別名α,γ-二乙?;阴R宜?,固態(tài)呈白色或淡黃色結(jié)晶粉末,無(wú)臭、無(wú)味、熔點(diǎn)108~110℃,沸點(diǎn)270℃,是一種低毒高效防腐、防霉劑。在酸、堿條件下均有一定的抗菌作用,尤其對(duì)霉菌的抑制作用最強(qiáng)。是一種有效的消毒劑。
脫氫乙酸屬于一種新型的化學(xué)防腐劑,是一種很重要的有機(jī)合成中間體,又是一種優(yōu)良的增塑劑。自1940年發(fā)現(xiàn)它具有抗菌性以來(lái),它和它的一些衍生物已被許多國(guó)家用作防腐劑。1949年美國(guó)批準(zhǔn)其為食品防腐劑,日本20世紀(jì)70年代開(kāi)始使用。目前脫氫乙酸及其一些衍生物已用于食品、紡織、造紙、橡膠、塑料、檔案以及工藝美術(shù)品等工業(yè)品的防霉防腐,收到很好的效果 [1]。
脫氫乙酸為性狀無(wú)色至白色針狀或板狀結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末,分子式為C8H8O4,分子量168.15,無(wú)臭,微溶于乙醇和冷水,水溶液呈弱酸性。熔點(diǎn)108~111℃(升華),沸點(diǎn)269.9℃。易溶于固定堿的水溶液,難溶于水,1g約溶于35mL乙醇和5mL丙酮。其脫氫乙酸飽和水溶液pH等于4。
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