丙酸鈣廠家 食品級丙酸鈣 飼料級丙酸鈣
產(chǎn)品說明: 丙酸鈣
Calcium Propionate
編碼 GB 17.005;INS 282
性狀 白色結(jié)晶性粉末,熔點400℃以上(分解),無臭或具輕微特臭??芍瞥梢凰锘蛉铮瑸閱涡卑鍫罱Y(jié)晶,可溶于水(1g約溶于3mL水),微溶于甲醇、乙醇,不溶于苯及丙酮。10%水溶液pH等于7.4。 使用范圍及用量
?。?)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB 2760-1996)規(guī)定:可用于生面濕制品(切面、錕鈍皮),最大用量為0.25g/kg;面包、食醋、醬油、糕點豆制食品為2.5g/kg(以丙酸計)。
?。?)可用于面包、蒸點心,最大用量2.5g/kg(以丙酸計)。
?。?)用于干酪,最大用量為3g/kg(以丙酸計);用于面包、西式糕點,最大用量2.5g/kg(以丙酸計)。若在干酪中丙酸鈣與山梨酸、山梨酸鉀并用,或與含其中一種制劑并用時,其使用量按丙酸及山梨酸汁的合計量在3g/kg以下。
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