木糖醇做人的甜味劑、營養(yǎng)補充劑和輔助劑：適合糖N者食用的營養(yǎng)性的食糖代替品。
改善肝
木糖醇能促進肝糖元合成，血糖不會上升。
防Q齒
木糖醇的特性在所有的甜味劑中效果，不能被口腔中產生的細菌發(fā)酵利用，抑制鏈球菌生長及酸的產生。
木糖醇為人體提供能量，合成糖元，減少脂肪和肝組織中的蛋白質的消耗，使肝臟受到保護和修復，減少人體內有害酮體的產生，不會因食用而為發(fā)胖憂慮?？蓮V泛用于食品、醫(yī)藥、輕工等領域。 木糖醇與普通的白砂糖相比，具有熱量低的優(yōu)勢——每克木糖醇僅含有2.4卡路里熱量，比其他大多數(shù)碳水化合物的熱量少40%，因而木糖醇可被應用于各種食品中，作為量白糖的代用品。
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