貨號 | 品名 | 凝膠強度 | 產(chǎn)品介紹（共性） |
A498666-01-100g | 瓊脂 | 凝膠強度 (50-300 gr/cm2) | 這款食品級瓊脂，專門被開發(fā)用于涂抹果醬、果醬、上釉和管道凝膠。它具有高水結(jié)合能力和出色的糖協(xié)同作用，以確保在儲存過程中因脫水而導(dǎo)致的有限開裂；
特性：低至超低凝膠強度 (50-300 gr/cm2)低粘度和良好的透明度對快速加熱系統(tǒng)具有出色的溶解性與糖和其他親水膠體具有高度協(xié)同作用低脫水收縮性和出色的水結(jié)合能力在低 pH 值下具有高耐受性提供適合于可涂抹產(chǎn)品替代飲食/清淡產(chǎn)品中的脂肪/蛋白質(zhì)質(zhì)地
應(yīng)用：上釉、滾邊凝膠、糖霜、軟糖、涂抹奶酪、冰淇淋配料、可飲用乳制品 |
A498666-01-500g | 瓊脂 | 凝膠強度 (50-300 gr/cm2) | 這款食品級瓊脂，專門被開發(fā)用于涂抹果醬、果醬、上釉和管道凝膠。它具有高水結(jié)合能力和出色的糖協(xié)同作用，以確保在儲存過程中因脫水而導(dǎo)致的有限開裂；
特性：低至超低凝膠強度 (50-300 gr/cm2)低粘度和良好的透明度對快速加熱系統(tǒng)具有出色的溶解性與糖和其他親水膠體具有高度協(xié)同作用低脫水收縮性和出色的水結(jié)合能力在低 pH 值下具有高耐受性提供適合于可涂抹產(chǎn)品替代飲食/清淡產(chǎn)品中的脂肪/蛋白質(zhì)質(zhì)地
應(yīng)用：上釉、滾邊凝膠、糖霜、軟糖、涂抹奶酪、冰淇淋配料、可飲用乳制品 |
A498666-01-1kg | 瓊脂 | 凝膠強度 (50-300 gr/cm2) | 這款食品級瓊脂，專門被開發(fā)用于涂抹果醬、果醬、上釉和管道凝膠。它具有高水結(jié)合能力和出色的糖協(xié)同作用，以確保在儲存過程中因脫水而導(dǎo)致的有限開裂；
特性：低至超低凝膠強度 (50-300 gr/cm2)低粘度和良好的透明度對快速加熱系統(tǒng)具有出色的溶解性與糖和其他親水膠體具有高度協(xié)同作用低脫水收縮性和出色的水結(jié)合能力在低 pH 值下具有高耐受性提供適合于可涂抹產(chǎn)品替代飲食/清淡產(chǎn)品中的脂肪/蛋白質(zhì)質(zhì)地
應(yīng)用：上釉、滾邊凝膠、糖霜、軟糖、涂抹奶酪、冰淇淋配料、可飲用乳制品 |
A498666-01-5kg | 瓊脂 | 凝膠強度 (50-300 gr/cm2) | 這款食品級瓊脂，專門被開發(fā)用于涂抹果醬、果醬、上釉和管道凝膠。它具有高水結(jié)合能力和出色的糖協(xié)同作用，以確保在儲存過程中因脫水而導(dǎo)致的有限開裂；
特性：低至超低凝膠強度 (50-300 gr/cm2)低粘度和良好的透明度對快速加熱系統(tǒng)具有出色的溶解性與糖和其他親水膠體具有高度協(xié)同作用低脫水收縮性和出色的水結(jié)合能力在低 pH 值下具有高耐受性提供適合于可涂抹產(chǎn)品替代飲食/清淡產(chǎn)品中的脂肪/蛋白質(zhì)質(zhì)地
應(yīng)用：上釉、滾邊凝膠、糖霜、軟糖、涂抹奶酪、冰淇淋配料、可飲用乳制品 |
A498666-02-100g | 瓊脂 | 凝膠強度(150-800 gr/cm2) | 這款食品級瓊脂，專為酸奶和乳制品生產(chǎn)而開發(fā)。有助于防止牛奶蛋白在巴氏殺菌過程中發(fā)生變性，并確保儲存期間的穩(wěn)定性和均質(zhì)質(zhì)地。由于可食用纖維含量高，這款食品級瓊脂為發(fā)酵乳制品中的益生菌發(fā)酵提供了有利條件。
特性：低到中等凝膠強度（150-800 gr/cm2）高溶解速率（80 °C，巴氏殺菌溫度）良好的水結(jié)合能力和優(yōu)異的熱穩(wěn)定性與牛奶蛋白的高協(xié)同作用食用纖維含量的升高改善質(zhì)地和稠度，延長保質(zhì)期可與果膠或其他水膠體結(jié)合使用
應(yīng)用：常溫酸奶、定型酸奶、喝酸奶、攪拌酸奶、慕斯、布丁餡餅、煉乳 |
A498666-02-500g | 瓊脂 | 凝膠強度(150-800 gr/cm2) | 這款食品級瓊脂，專為酸奶和乳制品生產(chǎn)而開發(fā)。有助于防止牛奶蛋白在巴氏殺菌過程中發(fā)生變性，并確保儲存期間的穩(wěn)定性和均質(zhì)質(zhì)地。由于可食用纖維含量高，這款食品級瓊脂為發(fā)酵乳制品中的益生菌發(fā)酵提供了有利條件。
特性：低到中等凝膠強度（150-800 gr/cm2）高溶解速率（80 °C，巴氏殺菌溫度）良好的水結(jié)合能力和優(yōu)異的熱穩(wěn)定性與牛奶蛋白的高協(xié)同作用食用纖維含量的升高改善質(zhì)地和稠度，延長保質(zhì)期可與果膠或其他水膠體結(jié)合使用
應(yīng)用：常溫酸奶、定型酸奶、喝酸奶、攪拌酸奶、慕斯、布丁餡餅、煉乳 |
A498666-02-1kg | 瓊脂 | 凝膠強度(150-800 gr/cm2) | 這款食品級瓊脂，專為酸奶和乳制品生產(chǎn)而開發(fā)。有助于防止牛奶蛋白在巴氏殺菌過程中發(fā)生變性，并確保儲存期間的穩(wěn)定性和均質(zhì)質(zhì)地。由于可食用纖維含量高，這款食品級瓊脂為發(fā)酵乳制品中的益生菌發(fā)酵提供了有利條件。
特性：低到中等凝膠強度（150-800 gr/cm2）高溶解速率（80 °C，巴氏殺菌溫度）良好的水結(jié)合能力和優(yōu)異的熱穩(wěn)定性與牛奶蛋白的高協(xié)同作用食用纖維含量的升高改善質(zhì)地和稠度，延長保質(zhì)期可與果膠或其他水膠體結(jié)合使用
應(yīng)用：常溫酸奶、定型酸奶、喝酸奶、攪拌酸奶、慕斯、布丁餡餅、煉乳 |
A498666-02-5kg | 瓊脂 | 凝膠強度(150-800 gr/cm2) | 這款食品級瓊脂，專為酸奶和乳制品生產(chǎn)而開發(fā)。有助于防止牛奶蛋白在巴氏殺菌過程中發(fā)生變性，并確保儲存期間的穩(wěn)定性和均質(zhì)質(zhì)地。由于可食用纖維含量高，這款食品級瓊脂為發(fā)酵乳制品中的益生菌發(fā)酵提供了有利條件。
特性：低到中等凝膠強度（150-800 gr/cm2）高溶解速率（80 °C，巴氏殺菌溫度）良好的水結(jié)合能力和優(yōu)異的熱穩(wěn)定性與牛奶蛋白的高協(xié)同作用食用纖維含量的升高改善質(zhì)地和稠度，延長保質(zhì)期可與果膠或其他水膠體結(jié)合使用
應(yīng)用：常溫酸奶、定型酸奶、喝酸奶、攪拌酸奶、慕斯、布丁餡餅、煉乳 |
A498666-03-100g | 瓊脂 | 凝膠強度(400-900 gr/cm2） | 這款食品級瓊脂粉，專門被開發(fā)用于果醬和水果制品，為產(chǎn)品提供主體，并有助于保持水分，延長保質(zhì)期。
特性：中到高凝膠強度（400-900 gr/cm2 – Nikkan）高凝膠的透明度同時也可以與糖結(jié)合良好的溶解性，適用于快速加熱系統(tǒng)溫度高于75 °C 后溶解度隨溫度變化對味道沒有影響減少脫水收縮的凝膠低 pH 值/烹調(diào)穩(wěn)定
應(yīng)用：果醬、橘子醬、水果制品、保存 |
A498666-03-500g | 瓊脂 | 凝膠強度(400-900 gr/cm2） | 這款食品級瓊脂粉，專門被開發(fā)用于果醬和水果制品，為產(chǎn)品提供主體，并有助于保持水分，延長保質(zhì)期。
特性：中到高凝膠強度（400-900 gr/cm2 – Nikkan）高凝膠的透明度同時也可以與糖結(jié)合良好的溶解性，適用于快速加熱系統(tǒng)溫度高于75 °C 后溶解度隨溫度變化對味道沒有影響減少脫水收縮的凝膠低 pH 值/烹調(diào)穩(wěn)定
應(yīng)用：果醬、橘子醬、水果制品、保存 |
A498666-03-1kg | 瓊脂 | 凝膠強度(400-900 gr/cm2） | 這款食品級瓊脂粉，專門被開發(fā)用于果醬和水果制品，為產(chǎn)品提供主體，并有助于保持水分，延長保質(zhì)期。
特性：中到高凝膠強度（400-900 gr/cm2 – Nikkan）高凝膠的透明度同時也可以與糖結(jié)合良好的溶解性，適用于快速加熱系統(tǒng)溫度高于75 °C 后溶解度隨溫度變化對味道沒有影響減少脫水收縮的凝膠低 pH 值/烹調(diào)穩(wěn)定
應(yīng)用：果醬、橘子醬、水果制品、保存 |
A498666-03-5kg | 瓊脂 | 凝膠強度(400-900 gr/cm2） | 這款食品級瓊脂粉，專門被開發(fā)用于果醬和水果制品，為產(chǎn)品提供主體，并有助于保持水分，延長保質(zhì)期。
特性：中到高凝膠強度（400-900 gr/cm2 – Nikkan）高凝膠的透明度同時也可以與糖結(jié)合良好的溶解性，適用于快速加熱系統(tǒng)溫度高于75 °C 后溶解度隨溫度變化對味道沒有影響減少脫水收縮的凝膠低 pH 值/烹調(diào)穩(wěn)定
應(yīng)用：果醬、橘子醬、水果制品、保存 |
A498666-04-100g | 瓊脂 | 凝膠強度(600-1000+ gr/cm2） | 這款食品級瓊脂粉專為糖果和烘焙應(yīng)用而開發(fā)它可以適應(yīng)不同程度的水硬度，并在溶液達到沸騰溫度時快速完全溶解。它在果醬和橘子醬中用作果膠的補充或替代品，也可用作明膠的替代品以及蛋奶酥和蛋奶凍中的增稠成分。
特性：中等至非常高的凝膠強度（600-1000+ gr/cm2 – Nikkan）形成具有快速凝固時間的堅固或彈性凝膠低脫水凝膠提供不同的目數(shù)和粘度與糖協(xié)同作用（可能一起溶解）在攪打或充氣制劑中與白蛋白具有高度協(xié)同作用烹調(diào)穩(wěn)定性（也可在低 pH 條件下）對味道沒有影響
在35 至 43 °C 有不同膠凝溫度在85 至 95 °C 有不同熔化溫度
應(yīng)用：果凍、鳥奶、zeffir、蛋奶酥、果醬、果醬、軟糖、明膠、烘焙餡料、冰淇淋、布丁和果餡餅、choko 炸彈、奶油香蕉、甜甜圈、天使之吻、撻釉、棉花糖 |
A498666-04-500g | 瓊脂 | 凝膠強度(600-1000+ gr/cm2） | 這款食品級瓊脂粉專為糖果和烘焙應(yīng)用而開發(fā)它可以適應(yīng)不同程度的水硬度，并在溶液達到沸騰溫度時快速完全溶解。它在果醬和橘子醬中用作果膠的補充或替代品，也可用作明膠的替代品以及蛋奶酥和蛋奶凍中的增稠成分。
特性：中等至非常高的凝膠強度（600-1000+ gr/cm2 – Nikkan）形成具有快速凝固時間的堅固或彈性凝膠低脫水凝膠提供不同的目數(shù)和粘度與糖協(xié)同作用（可能一起溶解）在攪打或充氣制劑中與白蛋白具有高度協(xié)同作用烹調(diào)穩(wěn)定性（也可在低 pH 條件下）對味道沒有影響
在35 至 43 °C 有不同膠凝溫度在85 至 95 °C 有不同熔化溫度
應(yīng)用：果凍、鳥奶、zeffir、蛋奶酥、果醬、果醬、軟糖、明膠、烘焙餡料、冰淇淋、布丁和果餡餅、choko 炸彈、奶油香蕉、甜甜圈、天使之吻、撻釉、棉花糖 |
A498666-04-1kg | 瓊脂 | 凝膠強度(600-1000+ gr/cm2） | 這款食品級瓊脂粉專為糖果和烘焙應(yīng)用而開發(fā)它可以適應(yīng)不同程度的水硬度，并在溶液達到沸騰溫度時快速完全溶解。它在果醬和橘子醬中用作果膠的補充或替代品，也可用作明膠的替代品以及蛋奶酥和蛋奶凍中的增稠成分。
特性：中等至非常高的凝膠強度（600-1000+ gr/cm2 – Nikkan）形成具有快速凝固時間的堅固或彈性凝膠低脫水凝膠提供不同的目數(shù)和粘度與糖協(xié)同作用（可能一起溶解）在攪打或充氣制劑中與白蛋白具有高度協(xié)同作用烹調(diào)穩(wěn)定性（也可在低 pH 條件下）對味道沒有影響
在35 至 43 °C 有不同膠凝溫度在85 至 95 °C 有不同熔化溫度
應(yīng)用：果凍、鳥奶、zeffir、蛋奶酥、果醬、果醬、軟糖、明膠、烘焙餡料、冰淇淋、布丁和果餡餅、choko 炸彈、奶油香蕉、甜甜圈、天使之吻、撻釉、棉花糖 |
A498666-04-5kg | 瓊脂 | 凝膠強度(600-1000+ gr/cm2） | 這款食品級瓊脂粉專為糖果和烘焙應(yīng)用而開發(fā)它可以適應(yīng)不同程度的水硬度，并在溶液達到沸騰溫度時快速完全溶解。它在果醬和橘子醬中用作果膠的補充或替代品，也可用作明膠的替代品以及蛋奶酥和蛋奶凍中的增稠成分。
特性：中等至非常高的凝膠強度（600-1000+ gr/cm2 – Nikkan）形成具有快速凝固時間的堅固或彈性凝膠低脫水凝膠提供不同的目數(shù)和粘度與糖協(xié)同作用（可能一起溶解）在攪打或充氣制劑中與白蛋白具有高度協(xié)同作用烹調(diào)穩(wěn)定性（也可在低 pH 條件下）對味道沒有影響
在35 至 43 °C 有不同膠凝溫度在85 至 95 °C 有不同熔化溫度
應(yīng)用：果凍、鳥奶、zeffir、蛋奶酥、果醬、果醬、軟糖、明膠、烘焙餡料、冰淇淋、布丁和果餡餅、choko 炸彈、奶油香蕉、甜甜圈、天使之吻、撻釉、棉花糖 |