磷酸二氫鈉
【英文名稱】——sodium dihydrogen phosphate anhydrous
【中文別名】——磷酸一鈉; 無水磷酸二氫鈉
【CAS 號】——7558-80-7
【分 子 式】——NaH2PO4
【分 子 量】——119.98
【性 狀】——無色斜方結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末
【溶 解 性】——易溶于水,在乙醇中幾乎不溶,其溶液呈酸性。
【含 量】——98%
用途:——用于鍋爐水處理,電鍍、制革、焙粉、燃料助劑、洗滌劑、云母徹合、酸性緩劑等,也是制取六偏磷酸鈉和縮聚酸鹽的原料,在食品工業(yè)中作為品質(zhì)改良劑、PH調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、乳化分散劑、營養(yǎng)增補劑和水分保持劑等。主要用于乳酪、飲料、果凍、番茄醬、午餐肉及肉類腌制品,同時可作為改性淀粉添加劑。
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