性質(zhì)
無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末;無臭,味咸。微有潮解性。易溶水中,幾乎不溶于乙醇中。100℃失去水。其水溶液呈酸性。
制法
工業(yè)生產(chǎn)方法有磷酸氫二鈉中和法和純堿中和法。
磷酸氫二鈉中和法:將十二水磷酸氫二鈉按3:2的配比加水溶解,經(jīng)過濾除去不溶物,把濾液加入中和器,在攪拌下緩慢加入磷酸進(jìn)行中和反應(yīng),控制pH值在4.2~4.6,反應(yīng)溶液經(jīng)蒸發(fā)濃縮至形成結(jié)晶膜為止,經(jīng)冷卻結(jié)晶,離心分離,得二水磷酸二氫鈉。然后在100℃干燥,制得無水磷酸二氫鈉成品。母液可返回作溶解磷酸氫二鈉用。
用途
用作活性染料助劑。用于磷酸鹽變性淀粉。配制專用復(fù)合食品磷酸鹽。
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