中文名稱牛肉蛋白胨
英文名稱BeefPeptone
性狀淺黃色粉末
包裝20kg袋
總氮量（以干基計）%≥13.0%
氨基氮（以干基計）%≥3.0%
灰分（以干基計）%≤15.0%
水分%≤6.0%
磷酸鹽及堿性高壓試驗澄清
CAS73049-73-7產(chǎn)品描述
牛肉蛋白胨采用新鮮的牛肉為原料，經(jīng)熱處理、過濾、濃縮、干燥制成牛肉原粉，再將牛肉原粉經(jīng)過水解、固體分離、冷藏過濾、濃縮干燥等工序即可獲得。牛肉蛋白胨顏色淺，呈白色或淺黃色粉末狀，易溶于水，水溶液呈淡黃色，水溶液澄清度高。本牛肉蛋白胨采用新工藝制作而成,在培養(yǎng)基當(dāng)中它起的主要作用是補(bǔ)充蛋白胨以及其它氮源的營養(yǎng)。為微生物提供C源、N源等物質(zhì)。
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