品名:胭脂紅
包裝:鋁箔袋
規(guī)格:1KG
儲(chǔ)存:陰涼、干燥、通風(fēng)常溫的環(huán)境下保存
CAS號(hào):2611-82-7
詳細(xì)介紹:主要成分為胭脂紅酸,在PH=4.5呈黃色;PH=5.0呈橙色;PH=5.5呈紅色;PH6.0呈紫紅 素呈橙色、紅至紫紅色的區(qū)間的耐光性較好,而PH值約為4.5和7.0-7.5時(shí)耐光性較差。對(duì)熱穩(wěn)定性良好。遇鐵離子色調(diào)變淡或無(wú)色。復(fù)合磷酸鹽對(duì)色素有護(hù)色作用。
從胭脂蟲(chóng)紅中提取。將胭脂蟲(chóng)紅的干體磨細(xì),用60-70的熱水浸泡,并不時(shí)攪拌,經(jīng)過(guò)一天左右大部分色素可被提取下來(lái),再經(jīng) 次浸提則幾乎可達(dá)100%的提取率。兩次濾液合并,減壓濃縮,得到色素。
用途:可用作酒、水果漿、冷飲等飲料、糖果、糕點(diǎn)以及肉類(lèi)、香腸等的著色劑,還可用在化妝品中。
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