肉桂酸乙酯103-36-6 桂酸乙酯 β-苯基丙烯酸乙酯

肉桂酸乙酯又稱β-苯基丙烯酸乙酯、3-苯丙酸乙酯，常溫下為無色油狀液體。天然存在于番石榴、草莓、白及紅葡萄酒、白蘭地、朗姆酒、香莢蘭、霸王樹中。具有一般酯的性質，肉桂酸乙酯可添加到香煙煙絲中，用作增香劑和香味補償劑。

肉桂酸乙酯可添加到香煙煙絲中，用作增香劑和香味補償劑。單體沸點在270℃以上，加香后煙絲持留率、抽吸后主流粒相轉移率與濾嘴截留率都能得到顯著提高，且較穩(wěn)定，是非常優(yōu)秀的香煙增香劑。

該品存在于天然蘇合香中，具有似水果的香氣，與香紫菌及天然果子精油合用效果較好，如用于香粉、香水、香精中更佳。廣泛用作玫瑰、柑桔、水仙、龍誕香、琥珀香、素心蘭等多種香精中，也可用作香皂香料，在香皂、粉類香精中能協(xié)調(diào)其他膏香，并有定香作用。

GB 2760-96規(guī)定為暫時允許使用的食用香料?？捎米魇秤孟懔?，可調(diào)配日用香精，食用香精等，用于杏仁、香莢蘭、肉桂、蜂蜜、漿果、混合甜飲料、香膏香型、辛香型、葡萄和櫻桃等香型的調(diào)配。食用楊梅香精中亦可使用，氣息清而甜潤有東方香調(diào)。另外，因沸點高而穩(wěn)定，也宜用于焙烤類食品。

以肉桂酸乙酯為原料調(diào)成的蜂蜜，具有護膚美容，提高免疫力的奇效；還能抑制形成黑色酪氨酸酶的作用，隔絕一定的紫外線，是高級防曬霜中必不可少的成分之一