肉桂酸乙酯

中文同義詞:3-苯基-2-丙烯酸乙酯;苯基丙烯酸乙酯;桂皮酸乙酯;桂酸乙酯;肉桂酸乙酯;β-苯基丙烯酸乙酯;苯丙烯酸乙酯;3-苯基丙烯酸乙酯

英文名稱：methyl cinnamate 　

CAS號：103-36-6 　　

分子式：C11H12O2 　　

分子量：176.21 　　

EINECS號：203-104-6 　　

外觀：無色至淡黃色液體。

含量：≥99%

相對密度(d435)：1.049 　　

熔點：6-8 °C 　　

沸點：270-272 °C 　　

閃點：＞110℃ 　　

折射率（nD20）：1.558 　　

香味：呈淡的持久的肉桂和草莓香氣和甜的蜂蜜香味。

化學性質(zhì):肉桂酸乙酯是一種幾乎無色透明油狀液體，呈淡的持久的肉桂和草莓香氣和甜的蜂蜜香味。無旋光性，熔點12℃，沸點272℃，閃點93.5℃。天然品存在于蘇合香脂、高良姜油等中。

商品編碼:2916399090，退稅9%

含量:99%

包裝:200kg塑料桶

用途:肉桂酸乙酯在GB 2760-96規(guī)定為暫時允許使用的食用香料。主要用于配制草莓、樹莓、李、櫻桃等型香精。因沸點高而穩(wěn)定，宜用于焙烤類食品。適量用于玫瑰、水仙、龍涎香-琥珀香、柑橘香、香薇、素心蘭、古龍、重東方型和木香-熏香型等香精中。在香皂、盥用水類、粉類香精中能協(xié)調(diào)其他膏香，并有定香作用。也可作為食用香料用于櫻桃、葡萄、草莓、懸鉤子、桃子、梅子、桂皮、辛香、香莢蘭豆等香精中。