香芹酚是是一種有機物,化學式為C10H14O,具有易溶于醇和醚,幾乎不溶于水。能隨水蒸汽揮發(fā)的性質(zhì),用于香料、食品添加劑、飼料添加劑、抗氧劑、衛(wèi)生殺菌劑、驅(qū)蟲劑、防腐劑、脫味劑、醫(yī)藥中間體。
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