羥丙基淀粉9049-76-7
羥丙基淀粉是一種有機物,化學(xué)式為C3H8O2·x,是一種白色或淡白色且無特殊氣味的粉末。不溶于冷水,可在加熱條件下糊化成粘稠具有一定透明性的膠體,穩(wěn)定性好。羥丙基淀粉是食品工業(yè)中應(yīng)用最為廣泛的一類變性淀粉。引進一定數(shù)量的羥丙基至淀粉分子上,會使得淀粉糊的性質(zhì)發(fā)生有效的改善。
●提供非常好的快速增稠能力;中等粘度,有較高的保水性;
●用量小,極低的填加量即能達到很高的效果 ;
●可以與甲基纖維素(MC)或羥丙基甲基纖維素(HPMC)配合使用、減少纖維素醚的使用量;
●提高材料 整體的的抗下垂能力,使物料涂抹或粘貼其它材料時不往下(滑)流;
●有很好的潤滑性,能改善材料的操作性能,使操作更滑爽
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