概述
油酸是一種分子結(jié)構(gòu)中含有一個(gè)碳碳雙鍵的不飽和脂肪酸,是組成油精的脂肪酸。天然的不飽和脂肪酸中存在最廣泛的一種。油脂水解可以得到油酸,其化學(xué)式為CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7·COOH。油酸的甘油脂是橄欖油、棕櫚油、豬油和其他動(dòng)植物油脂的主要成分之一。工業(yè)品中常含有飽和脂肪酸(軟脂酸、硬脂酸)7~12%及少量其他不飽和脂肪酸(亞油酸)。無(wú)色油狀液體。比重0.895(25/25℃)。凝固點(diǎn)4℃。沸點(diǎn)286℃(13,332帕)。折光率1.463(18℃)。碘值89.9,酸值198.6。不溶于水,溶于醇、苯、氯仿、乙醚與其他揮發(fā)油或不揮發(fā)油中。暴露于空氣中,特別是含有一些雜質(zhì)時(shí),易被氧化,顏色變黃或成棕色,并帶有酸敗氣味。在常壓下加熱至80~100℃時(shí)分解。由動(dòng)植物油脂經(jīng)皂化、酸化制得。油酸是動(dòng)物食物中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。它的鉛鹽、錳鹽、鈷鹽是油漆催干劑;銅鹽為漁網(wǎng)防腐劑;鋁鹽可作織物防水劑及某些潤(rùn)滑油的增稠劑。油酸經(jīng)環(huán)氧化可制造環(huán)氧油酸酯(增塑劑)。經(jīng)氧化裂解制壬二酸(聚酰胺樹(shù)脂的原料)。密閉、避光貯存。
用途
GB2760-96規(guī)定為加工助劑。消泡劑;香料;粘結(jié)劑;潤(rùn)滑劑。用途用于制肥皂、潤(rùn)滑劑、浮選劑、油膏和油酸鹽等,也是脂肪酸和油溶性物質(zhì)的良好溶劑用途用于金、銀等貴金屬及非金屬的精密拋光、電鍍行業(yè)拋光
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