常用名 2-乙基呋喃別 名 2-乙呋喃 | Α-乙基呋喃 英文名 2-EthylfuranEINECS 221-714-0CAS號 3208-16-0 分子式 C6H8O分子量 96.127密 度 0.9±0.1 g/cm3 沸 點(diǎn) 94.5±9.0 °C 閃 點(diǎn) -2.2±0.0 °C性 狀 無色液體,呈強(qiáng)烈焦香香氣,低濃度時呈濃厚的甜香香氣和咖啡似芳香風(fēng)味。溶解性 幾不溶于水,溶于乙醇。天然品存在于番茄、咖啡和椒樣薄荷等中。用 途 GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。生產(chǎn)方法 由呋喃基甲基原醇脫水后還原而成。
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