中文名稱2-乙基呋喃
英文名稱2-Ethylfuran
CAS號3208-16-0
分子式C6H8O
分子量96.13
EINECS號221-714-0
2-乙基呋喃 性質(zhì)
熔點-62.8°C (estimate)
沸點92-93 °C/768 mmHg (lit.)
密度0.912 g/mL at 25 °C (lit.)
密度(g/mL,25/4℃):0.91
相對密度(20℃,4℃):0.8990
常溫折射率(n20):1.4400
沸點(oC,常壓):92.5765
折射率(n20D):1.439-1.441
閃點(oC):2.2
溶解性:溶于乙醇、乙醚、丙酮、苯
無色液體,呈強烈焦香香氣,低濃度時呈濃厚的甜香香氣和咖啡似芳香風味。沸點931℃。幾不溶于水,溶于乙醇。
用途 GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。
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