2-乙基-4-羥基-5-甲基-3（2H)-呋喃酮

產品編碼：RL3011

產品名稱：供2-乙基-4-羥基-5-甲基-3（2H)-呋喃酮原料含量建議用量(PPm)

結構式：

香氣：甜果香、焦糖香、英格蘭奶糖樣香氣

適用范圍：水果類、焦糖、肉制品

建議用量(PPm)：5-10

FEMA：3623

國標編碼：S0240

CAS號：27538-10-9

英文名 2-ethyl-4-hydroxy-5-methylfuran-3-one

中文別名 5-甲基-2-乙基-4-羥基-3(2H)-呋喃酮

英文別名 更多

 2-乙基-4-羥基-5-甲基-3(2H)-呋喃酮物理化學性質

密度 1.2±0.1 g/cm3

沸點 231.0±40.0 °C at 760 mmHg

分子式 C7H10O3

分子量 142.152

閃點 93.5±20.8 °C

精確質量 142.062988

PSA 46.53000

LogP 0.87

外觀性狀 液體;Light orange to Yellow to Green clear liquid

蒸汽壓 0.0±1.0 mmHg at 25°C

折射率 1.501

儲存條件 存放于惰性氣體之中;避免空氣

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