中文名稱: 丙酸桂酯
中文別名: 3-苯基-2-丙烯-1-醇丙酸酯; 肉桂醇丙酸酯
英文名稱: Cinnamyl propionate
CAS號: 103-56-0
EINECS號: 203-124-5
分子式: C12H14O2
分子量: 190.2384
密度: 1.037g/cm3
沸點: 297.4°C at 760 mmHg
閃點: 131.3°C
蒸汽壓: 0.00136mmHg at 25°C
性狀: 無色至淡黃色液體,呈類似葡萄、香脂和香辛料香氣
用途
香料。主要用于配制葡萄、樹莓、醋栗和草莓型香精。
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