中文名 植酸鈣
英文名 calcium,magnesium,(2,3,4,5,6-pentaphosphonatooxycyclohexyl) phosphate
中文別名 菲丁 | 肌醇六磷酸酯鈣鎂鹽 | 肌醇六磷酸鈣鎂
CAS號(hào) 3615-82-5
密度 2.42g/cm3
沸點(diǎn) 1190.7oC at 760mmHg
分子式 C6H6Ca6O24P6
分子量 888.408
閃點(diǎn) 673.9oC
性狀 白色粉末
儲(chǔ)存條件 避光,通風(fēng)干燥處
溶解性:溶于酸,微溶于水,不溶于乙醇、乙醚、丙酮、苯等
用途
植酸鈣的用途廣泛。在食品工業(yè)中,使用0.1%濃度的植酸鈣溶液熱燙貯藏后,可防止蓋子生銹,故可作蝕劑;還可以用作釀酒用水的加工劑,酒類和食醋等產(chǎn)品的除金屬劑等;在發(fā)酵工業(yè)上,用于酒類酵母培養(yǎng)時(shí)可代替磷酸鉀,使酵母增殖,乙醇增加,味道更加芳香;在金屬表面用植酸鈣溶液處理以后容易電鍍。
武漢市聚舜化工有限公司
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