中文名稱(chēng): 丙位壬內(nèi)酯
中文別名: γ-戊基丁內(nèi)酯; gamma-壬內(nèi)酯; α-戊基-γ-丁內(nèi)酯; alphs-戊基-gama-丁內(nèi)酯;γ-壬內(nèi)酯; 椰子醛
英文名稱(chēng): gamma-nonanoic lactone
CAS號(hào): 104-61-0
EINECS號(hào): 203-219-1
分子式: C9H16O2
分子量: 156.2221
密度: 0.956g/cm3
沸點(diǎn): 266.6°C at 760 mmHg
閃點(diǎn): 98.8°C
蒸汽壓: 0.00858mmHg at 25°C
性狀: 淡黃色或無(wú)色油狀液體;具有椰子型香氣,略有茴香音韻,稀釋后有杏、李子香氣
用途: 可用于需有油脂氣息的香精及許多調(diào)味香精,例如椰子及杏仁香精之中。
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