明礬作為膨化劑

炸油條(餅)或膨化食品時(shí)，若在面粉里加入小蘇打后，再加入明礬，

則會(huì)使等量的小蘇打釋放出比單放小蘇打多一倍的二氧化碳，

這樣就可以使油條(餅)在熱油鍋中一下子就鼓起來(lái)，得到香脆可口的油條(餅)了。

明礬還可用于熬綠豆稀飯，主要作用是使綠豆更容易被煮爛。

它是治腳汗的一種良方，自古民間就有本人做過(guò)試驗(yàn)，連續(xù)使用一周效果不錯(cuò)哦~!

在洗腳水中加入白礬10-15克，待白礬溶化后，在水溫適宜的情況下?tīng)C腳15一20分鐘，

每晚堅(jiān)持一次，連續(xù)燙腳5一6天為一療程。

腳汗嚴(yán)重的人，可以采用一些局部止汗的辦法，例如用5%明鞏溶液涂抹足部多汗處。

明礬的化學(xué)名稱(chēng)是十二水硫酸鋁鉀，是帶有結(jié)晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復(fù)鹽。

是一種無(wú)色透明小塊結(jié)晶體或晶形粉末狀，無(wú)臭，味甜甜的而酸酸的。

在干躁空氣中風(fēng)化層喪失結(jié)晶水，在濕冷空氣中融化淌水，加溫至92.5℃喪失9個(gè)結(jié)晶水，

200℃時(shí)失去了所有結(jié)晶水變成白色粉末。易溶于水，遲緩溶解于凡士林，不溶解于酒精，甲苯。

明礬有抑菌功效、收斂作用等，可以用做中藥材;還可以用來(lái)制取鋁鹽、酵母粉、漆料、

鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙工業(yè)、防水涂料等，在我們的生活中主要用于凈化水。