產(chǎn)品名稱(chēng):魔芋粉 型號(hào):KJ-30
用途:食品增稠劑
性狀:白色或奶油至淡棕黃色粉末。
可分散于PH值為4.0~7.0的熱水或冷水中并形成高粘度溶液.
加熱和機(jī)械攪拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的堿,
可形成即使強(qiáng)烈加熱也不熔融的熱穩(wěn)定凝膠。
基本無(wú)臭、無(wú)味。
其水溶液有很強(qiáng)的拖尾(拉絲)現(xiàn)象,稠度很高。
對(duì)纖維物質(zhì)有一定分解能力。
溶于水,不溶于乙醇和油脂。
主要成分為多糖。
用途:膠凝劑;增稠劑;乳化劑;穩(wěn)定劑。
保存方式:常溫干燥避光保存
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