中文名稱:乙酰化己二酸雙淀粉
英文名稱:Acetylated distarch adipate
理化性質(zhì):白色至類似白色粉末,無臭、無味,不溶于冷水、乙醇,遇碘變紅棕色。
來源與制法:由醋 酸酐和己二酸酐(0.12%)與淀粉進(jìn)行酯化反應(yīng)制得。
質(zhì)量要求:質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(FAO/WHO,1990;CXAS/1991)
乙酰基/%≤ 2.5
己二酸基/%≤0.135
二氧化硫
谷物類/(mg/kg)≤50
其他類/(mg/kg)≤10
重金屬(以Pb計)/(mg/kg)≤40
砷(以As計)/(mg/kg)≤3
鉛/(mg/kg)≤2
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